2021-04-27から1日間の記事一覧

【板前レシピ】コウイカ/スミイカの炙り/作り方

サッと炙るだけで格段に旨さが増す!!身を柔らかくする切り方はもちろん!綺麗な見た目の炙りに仕上げる飾り包丁の入れ方のコツやポイントを徹底解説! どもども板前ちっぴぃです。 炙り?サッと炙れば良いでしょ? 簡単簡単。 コウイカの中でもシリヤケは…