山クラゲの漬物が絶品すぎる！レシピ／作り方を徹底解説！
正直、山くらげは何をしても旨いんじゃないだろうか？
ってくらい、激旨！食材なのは間違いない！
が、しかし！！
山くらげならではの、パリパリ！ポリポリ！
食感を活かした！漬物が絶品すぎる！
そこで、今回！
山くらげの絶品！漬物の作り方を解説していこうと思います。
山くらげ／漬物／作り方
1 山くらげを戻す。
※前回、解説した戻し方を済ませた、山くらげを使用しています。
※山くらげの戻し方／下処理／下ごしらえについて、詳しくはこちらをご覧ください。
山くらげ／下処理／下ごしらえ／戻し方
※山くらげが近くに売っていない方など、参考までにこちらをご覧ください。
2 戻し終えた、山くらげを好みの大きさに切る。
※切り終えた山くらげの様子。
山くらげ／漬物／漬け地／割合
3 濃口醤油2、酢1、砂糖1、山くらげを鍋に入れ、
落とし蓋（クッキングシートを切って使用しています）をして、火にかける。
コツ！ポイント！
※甘めの味付けが良ければ、砂糖を増やす。
酢をきかせたければ、酢を増やすなど、割合は目安と考え、好みに合わせて調整、お願いいたします。
※好みに合わせて、鷹の爪を一緒に入れる。
4 一煮立ちしたら火を止める。
山くらげ／漬物／漬け方
5 ボールなどに、移しかえ自然に冷まして、味を含ませる。
コツ！ポイント！
※下に冷水（氷水）を下に当て、一気に冷ましてもよいが、じっくりと自然に冷ますことで、山くらげにしっかりと、味を含ませることが出来る。
山くらげ／漬け時間／目安
6 冷めたら、タッパーなどに入れ、山くらげが地から出ないように、表面にピタッと、ラップをかぶせ冷蔵庫に入れる。
漬け時間／目安
火にかけ、一煮立ちさせ自然と冷ましすことで、ある程度、味が染みている。
浅い漬かり具合が好みなら、冷蔵庫に入れ二時間～三時間程度。
しっかりとした漬かり具合が、好みなら一晩漬けるなど、好みに合わせてお試しください。
山くらげ／漬け物／盛り付け
7 器に、山くらげの漬物を見栄えよく、盛り付ける。
鷹の爪を使って漬けた場合、一緒に盛り付けると、また違った、見栄えの盛り付けをすることが出来る。
パリパリ！ポリポリ！とした、
山くらげの漬物！
おかず！に、つまみ！に、最高すぎる！
この機会に是非お試しください。
山くらげ／土佐和え／作り方
山くらげ／炒り煮／作り方
チシャトウ／下処理／下ごしらえ／食べ方
様々な野菜や魚介／肉／ホルモンなどの下処理／下ごしらえ／レシピ／食べ方
それでは皆様、お付き合いありがとうございました！
また、宜しくお願いいたしますぅ。
