2020-12-07から1日間の記事一覧

【板前レシピ】鱈/真鱈(マダラ)/白子/煮付け/作り方

まるで長時間炊いたかのような輝く照り!後味スッキリ!真鱈白子の煮付けに仕上げるには簡単なポイントがあった!? まず初めに真鱈白子の旬はいつか? 冬です! 真鱈の白子だと思ってたら雲子(読み方くもこ)だって言われたんだけど違いは何? 同じです!雲…