バターナッツかぼちゃのソテーが旨すぎる！バターナッツかぼちゃのソテー／レシピ／作り方など、まとめて徹底解説！
バターナッツかぼちゃって、どうやって食べるんだろう？
美味しいのかな？
そもそも、バターナッツかぼちゃって、
要するにかぼちゃでしょ？
栗かぼちゃ（黒皮）と違うの？
なんて方が、居るとか居ないとか。
ちょっと待った！
確かに、馴染みある栗かぼちゃは旨い。
それは間違いない！
が、しかし。
このバターナッツかぼちゃ！
馴染みある栗かぼちゃとは、また一味も二味も違う。
見た目からは想像できない味わいをしていて、
甘味があり、ねっとりととろけるような、
味わいがなんとも言えんのです。
細い果肉部分と、太い果肉部分の味わいが違うってところも、面白みがあるときたもんだ。
そこで、今回！
バターナッツかぼちゃの味わいを楽しむなら、
まずは、あれこれせずシンプルに仕上げたソテー！
切り方などはもちろんの下ごしらえはもちろん。
細い果肉部分と太い果肉部分の違いを感じる食べ方や、盛り付け方など、バターナッツかぼちゃのソテーの作り方について、まとめて解説していこうと思います。
バターナッツかぼちゃのソテー／レシピ／作り方
1 バターナッツかぼちゃを洗い、しっかりと水気を拭き取る。
バターナッツかぼちゃは、皮も食べることができる。
ただし、食べたとき、皮は果肉より硬く口に残る。
皮を剥くか、皮を剥かないかは、好みに合わせてお試しください。
※解説では、皮を剥いたバターナッツかぼちゃを使用している。
バターナッツかぼちゃの下ごしらえ、果肉や皮の違いなど、詳しくはこちらをご覧ください。
2 バターナッツかぼちゃを縦半分に切り、下側の太い果肉部分にある、タネとワタをスプーンなどを使い、しっかりと取り除く。
コツ！ポイント！
※ワタと果肉の境目辺りに、スプーンを入れ、境目に沿わせるようにして、取り出す。
取り出した後、ワタが果肉に残っていると、仕上がりの際、残ったワタの部分が溶けたような状態になり、見た目を損なう。
少し角のあるような、スプーンを使うとワタを残さず、綺麗に取り除くことができる。
バターナッツかぼちゃ／切り方
3 バターナッツかぼちゃの細い果肉部分と、太い果肉の境目辺りを切る。
コツ！ポイント！
※細い果肉部分と太い果肉部分を必ず、切り分けるということではない。
盛り付けの際、細い果肉部分と太い果肉部分を分けて盛ることで、食感や味わいの違いを楽しむことができる。
4 どれくらいの厚みに切るかは、好みに合わせればよい。
ただし、不揃いな厚みに切ると、仕上がりにムラが出てしまうので、揃える。
コツ！ポイント！
※バターナッツかぼちゃの食感などの味わいを楽しむなら、あまり薄く切らずに、下画像程度の厚さに切る。
また、バターナッツかぼちゃの果肉は、加熱すると柔くなり、薄く切り過ぎてしまうと、とても崩れやすくなってしまう。
※バターナッツかぼちゃの果肉は、細い果肉部分と太い果肉部分の味わいが異なる。
細い果肉部分は、太い果肉部分と比べ、水っぽさのようなものを感じ、シャキシャキとしたような食感がある。
一方、太い果肉部分は、ねっとりとしてコクのあるような味わいをしている。
バターナッツかぼちゃ／焼き方
5 フライパンに油を敷き、火にかけて温める。
切ったバターナッツかぼちゃが重ならないように、並べ置く。
コツ！ポイント！
※バターナッツかぼちゃは、加熱すると柔らかくなり、とても崩れやすい。
重なっていると、崩れてしまう原因になる。
※好みで、油の換わりにバターを使う／仕上がりのときにバターを加える。
などをしても、美味しく食べることができるが、
個人的には、バターナッツかぼちゃの味わいを楽しむのであれば、まずはバターなどを使わずシンプルに仕上げた方がよいと考える。
好みに合わせて、お試しください。
6 塩、胡椒（ブラックペッパー／粗挽き）を適量、振りかける。
7 適度に焼き色をつけたら、裏返す。
両面しっかりと焼きあげる。
コツ！ポイント！
※仕上がり直前に、香りづけに、さっと醤油を回しいれてもよい。
※とても崩れやすいので、裏返す際、菜箸を使うと、
端がかけてしまったり、崩れてしまう原因になる。
フライ返しや、ヘラなどを使って裏返す。
バターナッツかぼちゃのソテー／盛り付け
8 器に細い果肉部分と、太い果肉部分を分けて、見栄えよく盛り付ける。
コツ！ポイント！
※必ず分けて盛り付けるということではないが、
分けて盛り付けることで、細い果肉部分と太い果肉部分の異なる味わいの違いを感じながら、食べることができる。
好みに合わせてお試しください。
どうでしょうか？
バターナッツかぼちゃの味わいを楽しむなら、
まずは、シンプルに仕上げたソテー！
もうね。バターナッツかぼちゃの、とろっと溶ろけるような、味わいが旨すぎる！
この機会に是非、お試しください。
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それでは皆様、お付き合いありがとうございました！
また、宜しくお願いいたしますぅ。
